Livros
Oliveira, Aurélio De Araújo. Auto do Vinho. Os vinhos na economia e na sociedade de Quinhentos. ed. 1ª, 1 vol. ISBN: 978-972-588-224-5. Viana do Castelo: C. M. de Viana do Castelo, 2011.
Oliveira, Aurélio De Araújo. Auto do Vinho: Mestre Gil, Resende e Miranda com os vinhos em bolanda. ed. 1ª, ISBN: 978-972-588-224-5. Viana do Castelo: Câmara Municipal de Viana do Castelo, 2011.
Oliveira, Aurélio De Araújo. Itinerários do Barroco Beneditino. 1. A Abadia de Tibães: Trajetória arquitetónica e decorativa de Seiscentos. ed. 1ª, 1 vol. Maia: Edições ISMAI, 2016.
Oliveira, Aurélio De Araújo. Os Bentos e os Bacos: os vinhos do Entre Douro e Minho (1600-1828). ed. 1ª, 1 vol. ISBN: 978-989-99066-0-0. Vila Verde: Câmara Municipal de Vila Verde, 2014.
Oliveira, Aurélio De Araújo. Terra e Trabalho. Senhorio e gentes no Vale do Cávado durante o Antigo Regime - A Abadia de Tibães. ed. 1ª, ISBN: 978-972-9048-72-2. Maia: Edições ISMAI, 2013.
Oliveira, Aurélio De Araújo. Terra e trabalho. Senhorio e gentes no vale do Cávado durante o Antigo Regime. ed. 1ª, 2 vol. Maia: Edições ISMAI; CEDTUR, 2017.
Pereiro, Xerardo. Antropología del turismo indígena en Guna Yala (Panamá). ed. 1ª, 1 vol. ISBN: -. Maia: ISMAI - CEDTUR - CETRAD, 2015.
Pereiro, Xerardo. Espacio, tempo e historia nunha vila galega: Palas de Rei. ed. 1ª, 1 vol. ISBN: -. VILA REAL: CETRAD, 2011.
Pereiro, Xerardo. Galegos de vila. Antropoloxía dun espazo rurbano. ed. 1ª, 1 vol. ISBN: 84-7824-461-1. Santiago de Compostela: Sotelo Blanco, 2005.
Pereiro, Xerardo. Los impactos del turismo en Kuna Yala (Panamá). Turismo y cultura entre los Kuna de Panamá. ed. 1ª, 1 vol. ISBN: 978-84-8004. Madrid, España: Editorial Ramón Areces, 2007.
Pereiro, Xerardo. Turismo cultural. Uma visão antropológica. ed. 2ª, 500 vol. Maia: Edições do ISMAI, 2013.
Pereiro, Xerardo; Bento, Ricardo; Fernandes, Paula; Miranda, Cláudia; Varela, Enrique; Ramos, Luís. AGENDA ESTRATÉGICA DOS TERRITÓRIOS DA FRONTEIRA INTERIOR / TRANSMONTANA. ed. 1ª, 1 vol. ISBN: 978-989-97959-3-8. Porto: Eixo Atlântico do Noroeste Peninsular, 2013.
Pereiro, Xerardo; De León Smith, C.; Ventocilla, J.; Martínez Mauri, Mónica; Del Valle, Yadixa. Los turistores kunas. Antropología del turismo étnico en Panamá. ed. 1ª, ISBN: 978-84-8384-228-7. Palma de Mallorca: Universidade das Ilhas Baleares, 2012.
Pereiro, Xerardo; De León, Cebaldo. Los impactos del turismo en Kuna Yala (Panamá). Turismo y cultura entre los Kuna de Panamá. ed. 1ª, ISBN: ISBN: 978-84-8004. Madrid: Ramón Areces, 2007.
Pereiro, Xerardo; Fernandes, Filipa. Antropologia e turismo. Teorias, métodos, praxis. ed. 1ª, 1 vol. ISBN: 978-84-88429-36-0. La Laguna (Tenerife) - Espanha: PASOS, 2018.
Pereiro, Xerardo; Mendes, Paulo. Textos de Antropologia Aplicada. ed. 1ª, ISBN: 972-669-636-4. Miranda do Douro: UTAD - UNIVERSIDADE DE TRÁS-OS, 2005.
Pérez, Xerardo Pereiro. Los impactos del turismo en Kuna Yala (Panamá). Turismo y cultura entre los Kuna de Panamá. ed. 1ª, 1 vol. ISBN: ISBN: 978-84-8004. Madrid: Editorial Ramón Areces, 2007.
Pérez, Xerardo Pereiro. Turismo cultural: Uma visão antropológica. ed. 1ª, 1 vol. ISBN: 978-84-88429-13-1. Tenerife: Pasos. E-book , 2009.
Prado Conde, Santiago; Pereiro, Xerardo. Guía Gastronómica da Comarca da Ulloa. ed. 1ª, ISBN: Lu-254/2004. Palas de Rei: Orde das Donas e Cabaleiros do Priorato de Vilar das Donas -Os Lobos- / Centro de Documentación e In, 2004.
Ratten, Vanessa; Braga, Vitor; Marques, Carla Susana. Knowledge, Learning and Innovation: Research Insights on Cross-Sector Collaborations. ed. 0ª, ISBN: 978-3-319-59281-7. Cham: Springer International Publishing, 2018.