Expansão e Desafios do Enoturismo no Brasil: o Caso do Vale dos Vinhedos
Oradora:
Tissiane Dolci - BRASIL - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul (UCS) e Doutoranda em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), é professora desde 2010 no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Porto Alegre, onde atua na área de Ciências Sociais Aplicadas lecionando e realizando projetos de pesquisa e extensão. Dedicando-se à docência desde 2003, atuou como coordenadora e professora do Curso de Tecnologia em Hotelaria da Faculdade de Tecnologia Senac-RS e lecionou nos Cursos de Tecnologia e Bacharelado em Hotelaria da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e Bacharelado em Turismo da Faccat. Atualmente é bolsista, no Programa CAPES PRINT/UFRGS, realizando estágio doutoral na UTAD, sob orientação do Prof. Artur Arêde Correia Cristovão (UTAD) e do Prof. Marcelino de Souza (UFRGS). É membro dos grupos de pesquisa Gestão, Empreendedorismo e Desenvolvimento Econômico e Social (IFRS) e Mercados Não Agrícolas (UFRGS) onde investiga as temáticas do enoturismo e do turismo rural.
RESUMO
Este SPID visa apresentar a expansão do enoturismo no Brasil, sua contextualização e implicações para o futuro. O enoturismo vem apresentando relevante crescimento, principalmente na região Sul do país, onde está localizado o Vale dos Vinhedos, primeira e única Denominação de Origem (DO) de vinhos no Brasil.
A expansão do enoturismo nessa região tem sido sustentada por uma rede de organizações que inclui vinícolas, restaurantes, hotéis, entidades públicas e associativas que, entretanto, nem sempre estão articuladas entre si. Tem-se, de um lado, um conjunto de players que tem suas ações, habilidades e conhecimentos orientados por um arcabouço institucional vinculado à agricultura e a indústria do vinho. De outro lado, clusters que incluem empresas de animação, restaurantes, hospedagem e afins, orientados por uma matriz institucional de serviços.
Apesar de já serem visíveis as mudanças de percepção sobre as oportunidades e benefícios que enoturismo pode agregar ao território, dificuldades de cooperação para o desenvolvimento de rotas, assimetria de informação e interesses, falta de uma visão compartilhada sobre o destino turístico e a inexistência de um planejamento integrado são obstáculos que precisam ser superados para que o atividade seja sustentável no longo prazo.
Nos últimos vinte anos, as entidades de governança têm empreendido esforços na promoção do destino, porém são escassos os incentivos ao empreendedorismo e permanência no espaço rural.
Urge a implementação de políticas de apoio ao desenvolvimento do enoturismo em pequenas propriedades, a definição de uma visão compartilhada do destino, e a elaboração de normativas que garantam a preservação da paisagem vitivinícola, possibilitando potencializar as dinâmicas socioeconômicas e
minimizar as externalidades negativas do turismo neste território.
Parceiros do Evento: UTAD - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro ;
Programa do Evento: SPID - Expansão e Desafios do Enoturismo no Brasil: o Caso do Vale dos Vinhedos